Муза рукоделия

Кулинарный клуб на Музе рукоделия => Общий кулинарный раздел => Тема начата: Ирида от Август 16, 2014, 20:47:18

Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Ирида от Август 16, 2014, 20:47:18
(http://s020.radikal.ru/i721/1502/e1/af8ad0dd8a64.png) (http://www.radikal.ru)
Мы сейчас на море, живем в сарайчике! Но все что готовится, просто и очень вкусно!
Сегодня готовим уху!
Берем одну морковь, нарезаем кольцами, одну небольшую луковицу - целиком. Смесь перцев, соль по вкусу.
Все это бросаем в кастрюльку, доводим до кипения и варим на медленном огне 10 минут.
Затем берем заранее купленную у рыбаков или выловленную собственноручно морскую рыбу, чистим ее:
- одну кефаль,
- одну -две султанки (это очень вкусная рыбешка),
- один-два морских ерша ( у этой рыбки нужно предварительно обрезать плавники, они ядовитые и в пищу не годятся) .
Рыбку бросаем в кастрюльку и томим на медленном огне еще 10 минут, чтоб рыба не развалилась, а осталась целенькой.
Вот и все готово! Режем зелень и наливаем нашу уху в тарелочку!

[attachimg=1]

Приятного аппетита!

Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Ирида от Август 16, 2014, 20:53:45
[attachimg=1]

Вот как это выглядит аппетитно!
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Ирида от Август 16, 2014, 20:55:09
Ну а это очень вкусный краб! Как это не странно!!!  5996ff

[attachimg=1]
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Муза рукоделия от Август 17, 2014, 15:30:07
Ух-ты, здорово 11111f
Я бы от такой ухи не отказалась 3314vv
А краба где взяли? обалдеть 5683kk
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Леna от Август 17, 2014, 16:44:29
Я хочу уху 7727vv фото атас какое крутое!
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Маруся от Август 19, 2014, 17:39:59
вот это вкуснятина!
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Elen от Август 19, 2014, 17:46:06
Я обожаю рыбу и уху 5657kk
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Апрелька от Август 22, 2014, 07:30:29
И краба сама готовила? Обалдеть!
Я уху делала на костре,в принципе,все тоже самое,только еще в процессе надо влить туда рюмашку водки или самогончика 7724vv И обязательно много много укропа и лимон))
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Муза рукоделия от Октябрь 13, 2014, 18:49:40
Моя любимая скумбрия запеченная mm268

Две скумбрии потрошим, отрезаем головы, плавники, режем на куски. В форму для запекания кладем фольгу с большим запасом, туда выкладываем наши кусочки, соль, перец, лук полукольцами, покрываем это все пюре из помидоров, делаем сеточку из майонеза, немного укропчика

[attachimg=1]

Накрываем все фольгой и отправляем в духовку
[attachimg=2]

Вот готовая рыбка 3314vv

[attachimg=3]
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: nastena79236 от Октябрь 14, 2014, 06:02:09
рыбка запеченая....вкуснятина какая! 3314vv

фольга прикольная! в звездочку! 5996ff
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Муза рукоделия от Октябрь 14, 2014, 08:10:09
Это фольга для запекания Едим дома с Высоцкой на картинке
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: nastena79236 от Октябрь 14, 2014, 09:13:42
Крутая фольга, наверное стоит мильён wacko21
Я покупала всегда в атб - меня устраивала
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Муза рукоделия от Октябрь 14, 2014, 10:22:53
Та то я случайно в Амсторе нашем купила, по цене вроде 11 грн она была, не дороже обычной
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Elen от Октябрь 27, 2014, 15:29:42
И я люблю скумбрию запеченную, на вид очень аппетитная
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Юлия от Ноябрь 12, 2014, 10:06:24
ВОТ РЕШИЛА ПОХВАСТАТЬСЯ СВОЕЙ РЫБКОЙ[attachimg=1]
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Муза рукоделия от Ноябрь 12, 2014, 10:10:04
Супер, Юль, а что за рыба? и как готовила?
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Юлия от Ноябрь 12, 2014, 10:35:46
щуку коптили
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Муза рукоделия от Ноябрь 12, 2014, 10:55:39
Ух-ты. ничего ж себе 5683kk и коптилка есть?
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Юлия от Ноябрь 12, 2014, 11:36:35
в саду коптим, баньку растопим, пивко холодненькое и готово
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Муза рукоделия от Ноябрь 22, 2014, 19:49:28
Обновлю темку. мой купил на рынке селедку Иваси. вкуснючая такая, да с маринованным лучком, объедение 3314vv

[attachimg=1][attachimg=2]
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Zefirinka от Ноябрь 22, 2014, 22:01:30
Щука - отпад, иваси тоже то что надо 5996ff
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Zefirinka от Январь 09, 2015, 12:57:41
Гнездышки из рыбы

(http://i.piccy.info/i9/242aed321e4f487ed79acf75459f0205/1420801238/38077/672818/IMG_3762_500_500.jpg) (http://piccy.info/view3/7549086/f65c9b6324f8985113d520f3dfeeb715/)(http://i.piccy.info/a3/2015-01-09-11-00/i9-7549086/472x354-r/i.gif) (http://i.piccy.info/a3c/2015-01-09-11-00/i9-7549086/472x354-r)
Ингредиенты:

500 г филе рыбы (судак, сибас, горбуша, минтай, навага и т.д.)
400 г батона
200 г лука
500 мл молока
150 г сыра
майонез
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 гнездышек.

Приготовление:
Лук мелко нарезать.
Рыбу мелко нарезать.
Зелень мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать рыбу, лук, зелень, посолить, поперчить.
Батон нарезать кусочками толщиной 2 см
Кусочки батона пропитать молоком, немного отжать.
Форму смазать маслом, выложить кусочки.
В каждом кусочке сделать углубление, просто примять мякиш руками.
В углубления выложить рыбу с луком.
Смазать майонезом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Затем посыпать сыром (я половину кусочков посыпала сыром, половину - нет), поставить в духовку еще на 5-7 минут.
Мне одинаково понравились гнездышки и с сыром, и без сыра.

Приятного аппетита!
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Джулия от Январь 09, 2015, 13:05:30
Таняяяя  7727vv обалдеть, как красиво и аппетитно  7727vv
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Леночка от Январь 09, 2015, 13:06:40
Я такое готовила очень вкусно получается!
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Юлия от Январь 09, 2015, 15:17:09
такие здоровские гнездышки 11121

Светик, ты селедочку засолила? Сразу слюни потекли, картошечи варененькой 7727vv
Название: Рыбные блюда, приготовленные нами
Отправлено: Муза рукоделия от Январь 10, 2015, 20:50:11
Это мы уже соленую купили girl_drink4 Я не видела, чтобы свежемороженную иваси продавали